LA CONSERVATION DU VIN
L'aération naturelle

Un apport constant d'air extérieur filtré s'avère indispensable pour prévenir l'apparition de mauvaises odeurs et éviter le développement de moisissures.

Laisser respirer le vin :
Le vin est un produit «vivant», il vit et respire à travers son bouchon. La qualité et le renouvellement de l'air ambiant d'une cave sont des facteurs déterminants pour la conservation des vins.
Une bonne cave se doit d'avoir un apport constant d'air extérieur, qui plus est filtré, afin de ne pas introduire d'odeurs toujours indésirables.

Les armoires EuroCave bénéficient d’une aération naturelle par « effet soupirail ». L’air est acheminé par une ouverture en haut de l’armoire équipée d’un filtre à charbons actif, puis s’échappe par une ouverture en bas. Le renouvellement de l’air constant et progressif évite ainsi les moisissures et l’apparition de mauvaises odeurs.