LA CONSERVATION DU VIN
L'obscurité

La lumière dégrade très rapidement le vin par oxydation irréversible des tanins.

Les ultra-violets :
La lumière, et en particulier sa composante Ultra-Violette, traverse même le vert sombre des bouteilles, et endommage très rapidement le vin. Votre vin se doit, à l'image des caves souterraines, d'être stocké dans l'obscurité la plus totale, en particulier à l'abri des UV.

Les armoires EuroCave sont dotées de portes opaques ou de portes vitrées traitées pour filtrer les UV et protéger ainsi le vin de la lumière. L’option Eclairage proposée sur les armoires Classic est conçue pour répondre au critère de conservation des vins : cette lumière froide n’émet pas d’ultra-violets et génère une quantité négligeable de chaleur.